Den 1 december lanseras Philippe Deval Vouvray Brut från Loiredalen i Systembolagets ordinarie sortiment. Ett elegant mousserande vin som redan innan lansering fått uppmärksamhet för sin prisvärdhet*. Vinet görs på druvan Chenin Blanc som växer i de kalkrika jordarna intill Loirefloden nära staden Tours. (115 kr, 7922)
Philippe Deval Vouvray Brut görs på druvan Chenin Blanc från de kalkrika jordarna i centrala Loire, invid floden, nära staden Tours. Området är känt för sin produktion av mousserande viner och vita viner. Namnet Philippe Deval härstammar från en källarmästare som gjorde vinet på tidigt 1900-tal.
Vinet har en fruktig och komplex smak med inslag av citrus, aprikos, grapefrukt och gröna äpplen. I smaken finns toner av rostat bröd och en finstämd mineralitet från den kalkrika jorden där vinrankorna växer. Vinet har frisk syra och en lång och behaglig eftersmak.
Passar till: Philippe Deval Vouvray passar som aperitif, fisk och skaldjur. En trevlig förrätt som matchar vinet fint är blinier med rökt lax, crème fraiche toppad med dill.
Vinet framställs genom den traditionella metoden med en andra jäsning på flaskan och har legat på sin jästfällning i 18 månader innan degorgering. Vinet har fin lagringspotential.
Philippe Deval Vouvray Brut
- Pris: 115 kr
- Nr: 7922
- Alkohol: 12%
- Druvor: Chenin Blanc
- Ursprung: Loiredalen Frankrike
- Producent: Albert Besombes genom Loire Proprietés
Leave a Reply